Una tranquila tarde de domingo. Con un libro en una mano y una bebida gaseosa y picante en la otra. Esa es la kombucha que estás buscando, ve aquí!
La kombucha consiste en té negro o verde fermentado. Se añade al té un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras. SCOBY hace su magia al convertir el azúcar en ácido acético y etanol.
Es hora de hablar de los sabores. Desde el clásico jengibre hasta el exótico hibisco lavanda, mi favorito personal es la menta con piña. ¡Es como unas vacaciones en un frasco!
Muchos confían en su ritual diario de kombucha.
Compra uno en línea o haz el tuyo propio usando kombucha de la tienda (búscalo en Google, es mucho más fácil de lo que piensas).
Una vez que tengas tu SCOBY en su lugar, prepara un té fuerte y agrega un poco de azúcar mientras aún esté caliente. Enfríe el té a temperatura ambiente. Cubrir con un paño y dejar que se ventile.
Deje que su cerveza fermente durante 7 a 10 días en un lugar cálido lejos de la luz solar directa. Puede probar sobre la marcha hasta encontrar el equilibrio perfecto entre dulce y picante.
¿Listo para darle sabor a tu kombucha? Retire el SCOBY y vierta la kombucha en botellas con tapas herméticas. Infunda sabores agregando jugos de frutas o especias durante la segunda etapa de fermentación. Déjelos reposar a temperatura ambiente durante 1 o 2 días para que se carbonaten antes de refrigerarlos.
Vayamos a la parte divertida: ¡beber! Puedes servirte una bebida con hielo y agregarla a tu cóctel para darle un toque extra.
¿Alguno de ustedes ha tenido esos momentos en los que bebe algo tan rico que se pone a bailar? Yo mismo experimenté esto después de esperar semanas para abrir mi lote. ¡Se siente como Navidad!
Cada bebida viene con su propia efervescencia.
¡Establece recordatorios para recordarte!
Entonces ¿por qué no intentarlo? Puedes comprar este antiguo elixir en las tiendas o preparar el tuyo propio en casa. Le traerá emoción y entusiasmo. refrescante sin arruinar su cuenta bancaria.
No es ciencia espacial, sino un proceso alquímico que convierte las hojas de té de humildes en delicias burbujeantes que valen la pena cada sorbo.
¡Feliz elaboración de cerveza a todos!